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Por: Oscar Gutiérrez / ANDEN-FNT, 13 de mayo de 2020.

Como parte de la complementación a la merienda escolar en muchos colegios públicos del país, se continúa trabajando en los huertos escolares, de forma alineada entre los maestros y los estudiantes.

La forma de como producir pipián, ayote, pepinos, tomates  y chayote en los huertos escolares ubicados en el solar de la escuela es una alternativa que permite mejorar la alimentación de los estudiantes, además crea el amor por la agricultura en Nicaragua.

Esta iniciativa no sólo se realiza en escuelas rurales, sino también en las escuelas urbanas, los maestros se han convertido en el pilar fundamental en la enseñanza del cuido y manejo de los perecederos que se cultivan en los huertos.

Es importante destacar el acompañamiento que brinda el INTA con la entrega de la semilla certificada y los técnicos que aportan  una gran cantidad de conocimientos a los estudiantes en el  proceso del cultivo.

La producción de los cultivos desde las escuelas urbanas y rurales es un alivio para los padres de familias al momento de preparar los alimentos que se les da a los estudiantes en las escuelas no solo sea arroz y frijol, sino que en cada plato de comida estén las verduras y variar el tipo de alimentación.

Al igual que todos los productores en la zona seca del país los estudiantes y docentes aprovechan la temporada lluviosa para cultivar las hortalizas, según  las estadísticas del Ministerio  de Educación en  Nicaragua existen  más 3500 huertos escolares.

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